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どんこは寒い時期にゆっくりと育ったもので、傘の肉が厚く、足(柄)が太いというのが特徴です。形としては丸型で傘が開ききらずにふちが内側に巻き込んでいます。
中華料理によく使われており、調理方法としては、小さいものはそのまま、大きいものはそぎ切りにして使用します。主に茶碗蒸しや煮物など、じっくり煮込む料理や歯応えを楽しむお料理に向きます。

商品説明
名称大分県産 特選どんこ(乾しいたけ)
産地大分県産
内容量250g
賞味期限別途商品ラベルに記載。
※美味しくいただくために、なるべく早くお召し上がりください。
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
注意事項※開封後は、密封性のある容器に移し、暗くて涼しい場所で保存してください。夏場など、多湿の時期は冷蔵庫での保存をお勧めします。
※長期保存の場合、冷凍庫での保存をお勧めします。(ジップロックなどの袋に入れて保存)
※購入後そのままの状態で時間が経つと、空気中の湿気を吸ってしまいます。
※保存状態が悪い場合、劣化が進み、色・味ともに落ちてしまうため、購入後の保管には十分ご注意ください。
提供者株式会社姫野一郎商店

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